Страсти вокруг холестерина можно считать приметой времени. Это вещество всегда присутствовало в человеческом рационе, но только современные врачи смогли доказать его вредность. Опять же, вредность эта относительная.

Холестерин, которым богаты некоторые продукты, например, яйца, моллюски и жирное мясо, является составляющим элементом клеток организма, без него некоторые системы просто не могут функционировать. Страшен не сам холестерин, а его избыток. Если бы можно было понизить уровень липопротеинов, - так называемого "плохого холестерина", - то это снизило бы риск возникновения сердечной болезни на целых 40%. Плохие липопротеины могут откладываться на стенках артерий, снабжающих кровью сердце и мозг, на этом месте происходит скопление холестерина, образуется так называемая холестериновая бляшка, которая, в принципе, может полностью перекрывать просвет сосуда. А это, в свою очередь, приводит к нарушению работы внутренних органов.

РЕЦЕПТ:

Беру не чеснок, а его настойку, не лимон, а лимонный сок, ну и тот же мед. Все опять-таки в равных количествах.
   Настойка чеснока делается следующим образом: очищенный чеснок натереть на крупной шинковке, опустить его через крупную лейку в бутылку, заполнив ее на 1/4 объема, и залить по горлышко водкой. Не спиртом! Он сжигает многие биологически активные вещества чеснока. Далее — крепко закрыть бутылку и поставить ее в темный шкаф на 3 недели (можно поставить сразу 2-3 бутылки), за весь период несколько раз состав следует взбалтывать. По истечении времени содержимое бутылки вылить, вытряхнуть, отжать, процедить и, слив в 3-литровую банку, отметить уровень. Добавить столько же меда и столько же сока лимона. Все тщательно размешать до полного растворения меда. Банку закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темный шкаф. Раствор прекрасно стоит без холодильника.
    Пить по 2 ст. ложки (или по одному большому глотку) на ночь ежедневно.
    Действие этого напитка таково: настойка чеснока убивает микробы, мед питает мышцу сердца и сам головной мозг, а сок лимона разжижает кровь и очищает сосуды. Однако при высоких цифрах артериального давления (свыше 200 мм. рт.ст.) разжижать кровь не рекомендуется во избежание геморрагического инсульта.
   Сосудистый эликсир — достаточно дорогое средство, поэтому вместо него периодически можно использовать для разжижения крови всем известный аспирин.
    Принимать его необходимо маленькими дозами, не более 1/4 таблетки на прием до еды 2 раза в день, а если у вас повышенная кислотность, то можно принимать и после еды. Если принимать большую дозу, скажем, 0,5 таблетки или целую таблетку, то может возникнуть общий потливый эффект, а при потливости кровь сгущается, поэтому получится не помощь, а вред. При малой же дозе (1/4 таб.) потливый эффект до периферии не доходит. "Потеет" сама кровь и таким образом разжижается.
    Но, повторяю, наиболее эффективен сосудистый эликсир. Он действует великолепно! Принимайте его и будете здоровы

Авокадо - отличная альтернатива медицинским средствам.

Так, все-таки, чем полезно авокадо

Авокадо – это не только вкусно, но и очень полезно. Жиры, содержащиеся в авокадо и оливковом масле, помогают предотвратить ряд заболеваний и даже продлить молодость.

Исследователи из Университета Торонто и больницы Святого Михаила в Онтарио в Канаде провели опыты на 24-ех взрослых людях с умеренно высоким уровнем холестерина, которых посадили на стандартную диету для снижения уровня холестерина (с низким содержанием насыщенных жиров) на один месяц, после чего испытуемые перешли на вегетарианскую диету. Половине из них была назначена диета, в которой 13% углеводных калорий были заменены на калории из мононенасыщенных жиров, например, жиров авокадо.

В конце первого месяца в обеих группах уровень плохого холестерина сократился примерно на 20%, а в конце второго месяца - на 35%. У людей, употребляющих мононенасыщенные жиры, содержание хорошего холестерина также возросло на 12%, а уровень маркеров воспаления заметно снизился. «Хороший холестерин защищает организм от свободных радикалов, которые являются факторами старения. Также он способствует снижению уровня триглицеридов, высокий уровень которых отмечается у диабетиков», - рассказывают исследователи. Некоторые из этих эффектов можно связать со способностью мононенасыщенных жиров улучшать чувствительность организма к инсулину. Стоит отметить, что подобный эффект наблюдался не только у диабетиков, но и у волонтеров, не страдающих этим заболеванием.Исследователи уверены, что мононенасыщенные жиры вегетарианской диеты являются отличной альтернативой медицинским средствам.

На заметку..........
Стакан молока или кефира 3% жирности содержит 29 мг холестерина, творог 18%-ный - 57 мг, творог 9%-ный - 32 мг, 25 г брынзы - 17 мг, 100 г мороженого - 14 мг, чайная ложка сливочного масла - 12 мг, 100 г вареной баранины - 98 мг, 100 г вареной говядины - 94 мг, 100 г постной вареной свинины - 88 мг, 100 г вареной курицы (ножка, шейка, спинка) - 89 мг, 100 г вареной курицы (крыло, грудинка) - 79 мг, 100 г вареного языка - 90 мг, 100 г трески, наваги, хека или судака - 65 мг, 100 г окуня, скумбрии, ставриды или сельди - 88 мг, 100 г консервов рыбных в собственном соку - 95 мг, 100 г рыбных консервов в томате - 51 мг, 100 г крабов, кальмаров, мидий - 95 мг.

- Когда на бутылке с подсолнечным маслом вы читаете надпись «без холестерина» - вы читаете глупость. Дело в том, что в продуктах растительного происхождения холестерина вообще не бывает. Но если такую же надпись вы увидите на пачке сливочного масла, знайте, что внутри - маргарин.

- Перед тем, как жарить или варить курицу, снимайте с нее кожу - там очень много холестерина. После приготовления снимать бесполезно, весь холестерин уже в мясе.

- 20 г спирта ежедневно - снижают холестерин. А 100 г приводит к противоположному эффекту.

- Снижают уровень холестерина яблоки, чеснок, бобы, цветная капуста и грейпфруты.

Ученые установили, что определенные вещества, содержащиеся в натуральных продуктах, могут действительно спообствовать снижению уровня холестерина в крови.          

Защитную роль в отношении развития атеросклероза играют  растительные волокна, т. е. широкий класс веществ, которые не перевариваются в  организме человека (целлюлоза, гемицеллюлоза, пектин, лигнин и др.). Так, при  10-летнем наблюдении смертность от ишемической болезни сердца у мужчин была в 4  раза выше при рационе с низким содержанием волокон. Яблочный пектин вызывает  значительное снижение в крови холестерина. Растительные волокна снижают также  продукцию инсулина, что оказывает существенное влияние на развитие  атеросклероза.        

Рыбий жир за счет содержания омега3-жирных кислот вызывает  снижение уровня холестерина и триглицеридов и снижает смертность от ишемической  болезни сердца. Этим объясняется относительно невыраженность  атеросклеротических изменений у эскимосов, несмотря на высокое содержание  животных жиров и мяса в их диете. Таким образом, имеется связь между диетой и  скоростью развития атеросклероза.